Ik ben Paul. 43 jaar, 180 centimeter. Dit is geen advies en geen bewijs. Het is wat ik aan mezelf meet, gedateerd en ruw, ook als een getal tegenvalt.
Ik geloof niet dat carnivoor het enige gezonde dieet is. Ik geloof ook niet dat het het enige is dat je sterker maakt. Ik onderzoek wat het voor mij doet, en ik houd het bij zodat ik het kan volgen in plaats van erover te gissen.
Ik ben een steekproef van één, met veel dingen die tegelijk veranderen. Ik train, ik slaap, ik werk hard, ik word ouder. Dus als hier een getal beweegt, laat ik zien wat er nog meer speelde. Ik onderzoek een verband, ik bepaal het niet.
Eigen metingen. Geen oorzaak-gevolg. Geen medisch advies. Raadpleeg voor je eigen situatie een arts.
Laatste update: 25 augustus 2026.
Elke dag, nuchter 's ochtends. Een los daggetal is ruis. De lijn over de tijd is het signaal. Een gemiste dag is gewoon een gemiste dag, geen probleem, niet opvullen.
Maandelijks. Bio-impedantie van een weegschaal is onbetrouwbaar: het getal schuift met vocht, tijdstip en training. De hoofdmeting is de vierpuntmeting met een tang, steeds door dezelfde persoon. Het weegschaalgetal staat er alleen indicatief naast.
Eerste meting volgt.
Zelfde oefeningen, oplopende belasting of volume in gelijke of kortere tijd. Dat is progressieve overload. Het circuit: box jumps, slambal smash, kettlebell swing, burpees en touwtjespringen, met een plank van 30 seconden als actieve rust ertussen.
Eén rij is één sessie. Een los datapunt zegt niks: kettlebell swing 28 kilo betekent pas iets naast de andere oefeningen uit dezelfde sessie en de totale tijd. Elke oefening staat op de as die er voor die oefening toe doet. Box jumps op hoogte, slambal smash en kettlebell swing op gewicht, dat is de overload. Burpees en touwtjespringen op aantal of tijd, want daar gaat het volume of het tempo omhoog, niet het gewicht. De plank is actieve rust, geen prestatie, die verandert alleen als hij ooit verlengd wordt.
| datum | duur | rondes | box (cm) | slambal (kg) | kettlebell (kg) | burpees | touwtje | plank (s) | gevoel |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 augustus 2026 * | 13:15 | 3 | 90 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 3 |
| 20 augustus 2026 * | 18:25 | 4 | 90 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 5 |
| 17 augustus 2026 * | 17:25 | 4 |
De objectieve laag naast de subjectieve prestatie. Nuchter geprikt, 10 tot 12 uur, steeds gelijk afgenomen zodat metingen over de tijd vergelijkbaar zijn. Elke twee maanden. ApoB en lipiden schommelen niet hard van week tot week, dus die cadans is ruim genoeg. Het vetzuurprofiel loopt via een aparte test. Hoe die is afgenomen staat er per meting bij.
Update, 19 augustus 2026
De officiële uitslag is binnen en de getallen staan hieronder. Ze zijn niet goed. Mijn totaal cholesterol is 8,2 en mijn LDL 5,6, allebei ruim boven de referentie. Mijn HDL is 0,8 en daarmee juist te laag. Ik had gezegd dat ik ze zou delen zoals ze zijn, dus hier staan ze.
De thuistest en het lab komen op alle vergelijkbare waarden vrijwel overeen. Dat was de vraag waarvoor ik ze naast elkaar wilde leggen. Een vingerprik van vijf dagen eerder gaf hetzelfde beeld als het veneuze panel. Dat is voor mij het bruikbaarste van deze twee metingen.
Ik heb de uitslag doorgesproken met een assistente van de huisartsenpraktijk. Zij vertelde me dat zij naar LDL kijkt, omdat ze dat zo in haar opleiding heeft geleerd. Dat is de waarde die ze daar aanhouden. De extra bepalingen die ik erbij wil hebben, ondersteunen ze niet. Die moet ik zelf regelen.
Dat vind ik een beperkte blik. Dat is mijn mening en geen feit. Eén waarde uit een panel pakken en de rest niet willen zien, is voor mij te weinig om op te sturen. Ik snap dat een praktijk moet standaardiseren en dat een assistente niet het hele beleid maakt. Ik kan er alleen weinig mee.
Het advies is om weer normaler te gaan eten. Dat doe ik nu niet. Ik maak eerst deze periode af en ga daarna op onderhoud eten. Dat is mijn keuze en mijn risico, en ik zet het hier neer zodat je kunt zien wat ik doe en waarom.
Over een maand of drie prik ik opnieuw. Bij de huisarts en daarnaast zelf bij een lab, zodat ook de bepalingen erin zitten die ik wil zien. Dan ben ik uit het tekort, ben ik langer geadapteerd en heb ik meer uitgezocht.
Eén ding hoort er meteen bij, want het is verleidelijk om deze getallen weg te redeneren. Ik zat op het moment van prikken midden in een fors tekort, 7,4 kilo eraf in zeven weken. Er is onderzoek dat laat zien dat cholesterol tijdens actief afvallen tijdelijk kan stijgen en weer zakt als het gewicht stabiel is. Dat onderzoek is klein en oud, en het bewijst niets over mij. Het is een reden om opnieuw te meten op onderhoud. Het is geen reden om een 8,2 weg te wuiven, en zo gebruik ik het ook niet.
Waarop ik dit allemaal doe. Per fase vastgelegd; verandert het schema, dan komt hier een nieuwe versie naast de oude, zodat metingen aan fases te koppelen zijn.
Dit is wat ik de afgelopen weken eet, op het moment van vastleggen zo'n vier weken aanhoudend. Mijn huidige fase, geen voorschrift en geen advies. Ik dateer het, want het verandert waarschijnlijk.
Ik suppleer vitamine C en magnesium, en ik neem visolie. Dit draait dus mét ondersteuning, niet zelfstandig. Dat zeg ik er eerlijk bij.
Twee eetmomenten per dag, drie eieren per keer.
| bron | frequentie | portie | per week |
|---|---|---|---|
| Wildgevangen zalm (in ossenwit) | 2x/week | 200 g | 400 g |
| Beefburger, grasgevoerd rund | 4x/week |
Ik meet mezelf, en om me heen verandert altijd van alles. Ik ben vader van een zoon van bijna twee, dus mijn slaap is nooit optimaal. De druk op mijn werk staat vol op, al ervaar ik daar zelf weinig stress van, zo zit ik in elkaar. Ik train, ik word ouder, het seizoen wisselt. Al die dingen spelen mee in elk getal dat je hier ziet. Ik ga ze niet allemaal apart bijhouden, want ik kan ze toch niet zuiver uit elkaar trekken. Ik zeg gewoon eerlijk dat ze er zijn. Daarom bewijst niets op deze pagina een oorzaak. Het laat zien wat er bij mij gebeurt, meer niet.
| datum | gewicht (kg) |
|---|---|
| 25 augustus 2026 | 80,6 |
| 24 augustus 2026 | 81,0 |
| 23 augustus 2026 | 80,8 |
| 22 augustus 2026 | 81,2 |
| 21 augustus 2026 | 81,0 |
| 20 augustus 2026 | 81,0 |
| 19 augustus 2026 | 81,1 |
| 18 augustus 2026 | 81,0 |
| 17 augustus 2026 | 81,2 |
| 16 augustus 2026 | 81,1 |
| 15 augustus 2026 | 81,4 |
| 14 augustus 2026 | 81,7 |
| 13 augustus 2026 | 81,7 |
| 12 augustus 2026 | 82,1 |
| 11 augustus 2026 | 82,2 |
| 10 augustus 2026 | 82,6 |
| 9 augustus 2026 | 82,6 |
| 8 augustus 2026 | 82,8 |
| 7 augustus 2026 | 82,6 |
| 6 augustus 2026 | 82,8 |
| 5 augustus 2026 | 83,0 |
| 4 augustus 2026 | 83,1 |
| 3 augustus 2026 | 83,2 |
| 2 augustus 2026 | 83,2 |
| 1 augustus 2026 | 83,6 |
| 31 juli 2026 | 83,6 |
| 30 juli 2026 | 83,7 |
| 29 juli 2026 | 83,6 |
| 28 juli 2026 | 83,9 |
| 27 juli 2026 | 83,7 |
| 26 juli 2026 | 83,9 |
| 25 juli 2026 | 84,2 |
| 24 juli 2026 | 84,3 |
| 23 juli 2026 | 84,7 |
| 22 juli 2026 | 85,1 |
| 21 juli 2026 | 85,0 |
| 20 juli 2026 | 85,3 |
| 19 juli 2026 | 85,5 |
| 18 juli 2026 | 85,9 |
| 17 juli 2026 | 85,9 |
| 16 juli 2026 | 85,8 |
| 15 juli 2026 | 85,9 |
| 14 juli 2026 | 85,8 |
| 13 juli 2026 | 86,0 |
Het punt van vandaag is ruis. De lijn over dertig dagen is signaal.
| 90 |
| 20 |
| 32 |
| 10 |
| 90 |
| 30 |
| 7 |
| 15 augustus 2026 * | 18:20 | 4 | 90 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 8 |
| 12 augustus 2026 * | 17:15 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 9 |
| 10 augustus 2026 * | 16:40 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 7 |
| 8 augustus 2026 * | 17:15 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 7 |
| 6 augustus 2026 * | 19:50 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 5 |
| 3 augustus 2026 * | 18:30 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 6 |
| 1 augustus 2026 * | 17:10 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 8,5 |
| 30 juli 2026 * | 19:20 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 8 |
| 27 juli 2026 | 20:00 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 5 |
| 25 juli 2026 * | 20:30 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 5 |
| 23 juli 2026 * | 20:30 | 4 | 75 | 20 | 32 | 10 | 90 | 30 | 5 |
| 20 juli 2026 * | 16:30 | 4 | 75 | 10 | 32 | 10 | 90 | 30 | 7 |
| 18 juli 2026 * | 18:45 | 4 | 75 | 10 | 32 | 10 | 90 | 30 | 8 |
| 15 juli 2026 * | 19:55 | 4 | 75 | 10 | 24 | 10 | 90 | 30 | 7 |
| 13 juli 2026 | 20:45 | 4 | 75 | 10 | 24 | 10 | 90 | 30 | 5 |
* 22 augustus 2026: Drie rondes in plaats van vier, de laatste ronde overgeslagen. De tijd is daarom niet te vergelijken met de eerdere sessies. Boxjumps: eerste ronde op 75 cm, de twee andere rondes op 90 cm. Het ombouwen van de box van 75 naar 90 zit in deze tijd. Voelde me helemaal leeg, terwijl ik de afgelopen dagen juist meer vet heb gegeten. Sinds de start, nog voor deze metingen begonnen, ben ik van 91 kg naar hier gegaan: 10 kilo in 10 weken, met steeds drie keer per week hard trainen. Mijn inschatting is dat mijn lichaam nu een balansweek nodig heeft.
* 20 augustus 2026: Boxjumps: één ronde op 75 cm, de drie andere rondes op 90 cm. Het ombouwen van de box van 75 naar 90 zit in deze tijd. Voelde me erg leeg. Twee mogelijke verklaringen, geen wetenschap: te hard begonnen, of de voeding. Ik had twee rustdagen vooraf, maar eet op rustdagen tegenwoordig minder vet, terwijl eerder juist het idee ontstond dat meer vet op trainingsdagen, zoals entrecote, samenging met betere prestaties. Die tweede verklaring vind ik aannemelijker.
* 17 augustus 2026: Boxjumps: één ronde op 75 cm, de drie andere rondes op 90 cm. Het ombouwen van de box van 75 naar 90 zit in deze tijd.
* 15 augustus 2026: Boxjumps: één ronde op 75 cm, de drie andere rondes op 90 cm. Het ombouwen van de box van 75 naar 90 zit in deze tijd.
* 12 augustus 2026: In het laatste rondje wilde ik boxjumps op 90 centimeter doen, maar de box om te stapelen was niet beschikbaar, dus die bleven op 75. Tijd verloren met zoeken; daarom ging de tijd niet sneller terwijl ik me wel beter voelde. Na het circuit, toen de box vrij was, wel jumps op 90 centimeter gedaan.
* 10 augustus 2026: Wat pijntjes in pezen of banden. Deze keer onderlichaam-compound vooraf en toch sneller dan de vorige keer.
* 8 augustus 2026: Duidelijk beter dan de vorige twee keer. Twee dingen kunnen meespelen, geen wetenschap: sinds de vorige training meer vet gegeten (entrecote en grasboter), en de compound oefeningen vooraf waren deze keer bovenlichaam in plaats van onderlichaam. Het circuit zelf leunt vooral op het onderlichaam, dus die begon nu uitgeruster.
* 6 augustus 2026: Voor het eerst het idee dat mijn voeding mijn prestatie drukt. De compound oefeningen die ik voor elke intervaltraining doe gingen juist beter dan de vorige keer, dus kracht lijkt toe te nemen. Explosiviteit voelde minder. Dit zijn randfactoren, geen wetenschap: mijn slager is op vakantie, waardoor ik de afgelopen twee weken magerder vlees at op trainingsdagen in plaats van entrecote of ribeye. Het kan ook dat ik door die goede compound-sessie te hard van stapel ben gelopen, maar die kans acht ik klein. Of het ligt aan het carnivoor dieet. Aan herstel lijkt het niet te liggen: twee rustdagen vooraf met alleen wandelen en fietsen, en de laatste twee nachten goed geslapen.
* 3 augustus 2026: Zware benen, en daarom gekozen niet te pushen om blessures te voorkomen.
* 1 augustus 2026: Een rustdag vooraf, met wel een uur wandelen op die rustdag. Ik denk dat mijn spierkracht is toegenomen, waardoor de slamballen me niet meer volledig leegtrekken en ik tussen de oefeningen door veel minder rust nodig heb.
* 30 juli 2026: Twee rustdagen vooraf in plaats van een.
* 25 juli 2026: Zelfde tijd als de vorige sessie, maar met meer moeite. Voelde me erg leeg en had voor het eerst het idee dat ik spieren afbreek tijdens het dagelijkse tekort. Dat is geen meting, gewoon een gevoel, maar de gelijke tijd met meer moeite past daar misschien bij.
* 23 juli 2026: De zwaardere slambal, van 10 naar 20 kg omdat er geen tussenstap was, trok me helemaal leeg. Daarnaast een slechte nacht gehad: onze zoon was veel en vroeg wakker.
* 20 juli 2026: De voorgaande trainingen zat ik nog in de opbouwfase en pushte ik mezelf blijkbaar nog niet optimaal. Nu begint het pushen, en dat verklaart de grote sprongen in tijd.
* 18 juli 2026: Deze keer twee dagen rust vooraf in plaats van een dag.
* 15 juli 2026: Deze keer 's middags getraind, ongeveer 2,5 uur na de eerste maaltijd, in plaats van nuchter zoals normaal. Bijna een minuut sneller dan de vorige keer, maar met dit verschil erbij.
Licht werk, geen meetpunt. Het staat hier zodat het totale plaatje klopt: wat er tussen twee zware sessies gebeurt, hoort bij de reeks.
24 augustus 2026: Lichtere compound-oefeningen en 60 minuten fietsen.
Ik sport niet om te bewijzen dat carnivoor mij sterker maakt. Ik houd het bij om te zien of dit dieet mijn sportprestaties op peil houdt, en het liefst of ik onder dit dieet vooruit blijf gaan. Word ik sterker, dan is dat geen bewijs dat het dieet dat deed. Het laat wel zien dat carnivoor prima samengaat met vooruitgang. Dat is wat ik onderzoek.
Gevoel als cijfer van 1 tot 10 is subjectieve data en staat er ook zo bij.
Zonder deze omstandigheden zijn de getallen hieronder niet te lezen. Ze staan er niet om iets goed te praten. Ze staan er omdat ze bij de meting horen.
| datum | totaal chol. | HDL | LDL | non-HDL | triglyceriden | ApoB | hs-CRP |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 juli 2026 | 8,20 | 0,80 | 5,60 | 7,40 | 1,80 | - | - |
| 16 juli 2026 | 7,95 | 0,91 | 5,70 | - | 2,01 | 2,07 | - |
Lipiden in mmol/L, ApoB in g/L, hs-CRP in mg/L. ApoB is een rechtstreeks gemeten deeltjesaantal. Op een koolhydraatarm patroon zegt het meer dan een berekende LDL. Een streepje betekent dat die bepaling niet in dat panel zat.
Uit hetzelfde panel, maar het meet iets anders dan de lipiden. Daarom een eigen tabel. Deze drie waren normaal, en dat hoort er net zo goed te staan als de rest.
| bepaling | mijn waarde | referentie lab |
|---|---|---|
| Glucose, nuchter | 4,80 mmol/L | 4 tot 6 |
| ALAT (SGPT), lever | 35,00 U/L | kleiner dan 45 |
| TSH, schildklier | 1,93 mU/L | 0,27 tot 4,2 |
Dit is de kern van waarom ik het zelf ga regelen. Deze bepalingen zeggen mij iets over dezelfde vraag, en ze zaten niet in het panel.
Die twee getallen zijn afgeleiden. Hieronder de losse vetzuren waar ze uit volgen, elk als aandeel van het totaal gemeten profiel. Ik zet ze er ruw bij, zonder oordeel, zodat de volgende meting ergens tegen af te zetten is.
| vetzuur | groep | mijn waarde | referentie lab |
|---|---|---|---|
| Palmitinezuur (PA C16:0) | verzadigd | 25,60% | 23,12 tot 25,05 |
| Stearinezuur (SA C18:0) | verzadigd | 13,00% | 12,51 tot 13,77 |
| Oliezuur (OA C18:1) | omega-9 | 31,00% | 20,93 tot 23,39 |
| Linolzuur (LA C18:2) | omega-6 | 14,20% | 18,44 tot 21,26 |
| Gamma-linoleenzuur (GLA C18:3) | omega-6 | 0,06% | 0,11 tot 0,22 |
| Dihomo-gamma-linoleenzuur (DGLA C20:3) | omega-6 | 0,48% | 0,91 tot 1,16 |
| Arachidonzuur (AA C20:4) | omega-6 | 8,40% | 6,50 tot 9,50 |
| Alfa-linoleenzuur (ALA C18:3) | omega-3 | 0,27% | 0,38 tot 0,63 |
| Eicosapentaeenzuur (EPA C20:5) | omega-3 | 2,47% | 3,33 tot 5,02 |
| Docosapentaeenzuur (DPA C22:5) | omega-3 | 1,46% | 1,95 tot 2,36 |
| Docosahexaeenzuur (DHA C22:6) | omega-3 | 3,07% | 4,23 tot 4,95 |
Afname: nuchter geprikt, 10-12 uur, vingerprik met droge bloedvlek (Balancetest, Zinzino), uitslag 31 juli 2026. Het lab meet in volbloed. De referentiebereiken en de streefwaarde voor de omega-3-index komen van de aanbieder van de test, die ook een omega-3-supplement verkoopt. Dat maakt de gemeten waarden niet minder waar, maar de norm ernaast is niet neutraal.
Ik zeg hierboven dat afvallen deze waarden kan vertroebelen. Dat mag ik niet zomaar beweren, dus hier staat waar het op leunt. Bij elke bron staat wat hij niet aantoont. Wie alleen het eerste rijtje leest, leest het verkeerd.
Zes vrouwen met obesitas op een zeer laag caloriedieet. Hun cholesterol daalde eerst, steeg daarna tijdens het verdere afvallen, en normaliseerde toen het gewicht stabiel was. Zes mensen is niets, en het is mijn situatie niet.
Deze spreekt me deels tegen en daarom staat hij er. Gemiddeld daalt LDL juist per kilo die eraf gaat. Wat wel tijdelijk is: HDL zakt tijdens het actief afvallen en stijgt pas als het gewicht stabiel is. Dat verklaart mijn lage HDL beter dan mijn hoge LDL.
Drie casussen op een zeer laag caloriedieet waarbij LDL tijdelijk opliep en daarna normaliseerde. Een abstract met drie mensen is een signaal, geen bewijs.
Deze staat erbij omdat hij juist niet op mij past. Het gaat over mensen met een hoog LDL in combinatie met een hoog HDL en lage triglyceriden. Mijn HDL is laag. Ik kan me dus niet achter dat profiel verschuilen, en dat wil ik hier expliciet gezegd hebben.
Bij elkaar zeggen deze bronnen niet dat mijn waarden goed zijn. Ze zeggen dat een meting midden in een fors tekort een slechte meting is om conclusies op te bouwen. Ik meet opnieuw op onderhoud en zet die uitslag hier gewoon naast deze.
| 150 g |
| 600 g |
| Runderlever | 1x/week | 200 g | 200 g |
| Runderhart | 2x/week | 250 g | 500 g |
| Entrecote (vooral op trainingsdagen) | 2x/week | 250 g | 500 g |
| Biefstuk (rest van de eetmomenten) | 3x/week | 200 g | 600 g |
Totaal vlees en vis: ongeveer 2.800 g per week, gemiddeld 400 g per dag.
Hoeveelheden zijn "ongeveer", geen weegschaalprecisie op de gram. De entrecote en het tweede blokje chocolade vallen vooral op trainingsdagen.