# Vlees & Bot
> De Nederlandse gids voor animal-based eten

Full brand profile: https://vleesenbot.nl/.well-known/brand-facts.json
Full text of all content (one file): https://vleesenbot.nl/llms-full.txt

**Identity**
- Name: Paul Veth
- Title: Oprichter en onderzoeker, carnivoor eter, zelfexperimenteerder en praktijkgids voor animal-based voeding in Nederland
- Years experience: <1
- Paul Veth is de ondernemer achter Vlees & Bot: carnivoor eter, zelfexperimenteerder en praktijkgids voor animal-based voeding in Nederland. Hij gebruikt zichzelf als openbaar experiment: hij deelt wat hij doet, wat hij ervaart en wat hij meet, van bloedwaardes tot sportprestaties, altijd met vermelding van meetmethode en beperkingen. Zijn lichaam en zijn data zijn zijn geloofwaardigheid.

**Expertise**
- Carnivoor en animal-based eten in de Nederlandse praktijk: hoe je begint, hoe je orgaanvlees en bottenbouillon in je week past, welke Nederlandse merken de moeite waard zijn
- Zelfmeting en transparante data: bloedwaardes (omega 3/omega 6-balans, overige bloedwaardes), vetpercentage via weegschaal, sportprestaties, altijd met expliciete vermelding van meetmethode en beperkingen
- Nose-to-tail eten: orgaanvlees, bottenbouillon en het volledig benutten van dierlijke producten
- Praktische uitleg over hoe je begint met carnivoor eten in Nederland: welke producten, welke merken, welke aanpak, zonder te vertalen van Engelstalige hype maar vanuit eigen Nederlandse ervaring.
- Een minder strikte variant dan volledig carnivoor waarbij dierlijke producten de basis vormen maar ruimte bestaat voor producten als rauwe honing. Uitgelegd vanuit de eigen praktijk van de ondernemer.
- Het volledig benutten van het dier: orgaanvlees, bottenbouillon en andere dierlijke producten die in de gangbare keuken zijn weggevallen. Uitgelegd met praktische toepassingen in de Nederlandse keuken.
- Bloedwaardes zoals de omega 3/omega 6-balans, vetpercentage via weegschaal en sportprestaties: altijd gedeeld met expliciete vermelding van de meetmethode en de beperkingen ervan.
- Overzicht van Nederlandse aanbieders van kwaliteitsvlees, orgaanvlees, bottenbouillon en aanverwante producten: welke merken en slagers de moeite waard zijn en waarom.

**Methodology**
- Framework: Nose-to-tail in de keuken, tot op het bot in de research: elk onderwerp van praktijk naar bron, wat het is, hoe je het gebruikt in Nederland, wat gebruikers ervaren, wat er wel en niet over bekend is

## Pages
- [Vlees & Bot](https://vleesenbot.nl/): entiteits-datasheet
- [De meting](https://vleesenbot.nl/meting): publieke AI-vindbaarheidsmeting van dit domein
- [Wat ik meet aan mezelf](https://vleesenbot.nl/zelfmeting): eigen metingen van Paul Veth (gewicht, vetpercentage, training, bloedwaarden), machineleesbaar als /metingen.json


## Content
- [Blog](https://vleesenbot.nl/blog)
- [Podcast](https://vleesenbot.nl/podcast)
- [Video Clips (4)](https://vleesenbot.nl/clips)

## Contact
- [Email](mailto:info@vleesenbot.nl): info@vleesenbot.nl
- Address: Hovenierstraat 32, Breda
- [Website](https://vleesenbot.nl)
- [Brand facts (JSON)](https://vleesenbot.nl/.well-known/brand-facts.json)

## Optional
- [Waarom ik dit kanaal begon: alles wat ik aannam klopte niet](https://vleesenbot.nl/clips/waarom-ik-dit-kanaal-begon-alles-wat-ik-aannam-klopte-niet): Ik kom er steeds meer achter dat de dingen die mij zijn verteld niet waar blijken te zijn
- [Grasgevoed vlees en omega 3: ik hield mezelf voor de gek](https://vleesenbot.nl/clips/grasgevoed-vlees-en-omega-3-ik-hield-mezelf-voor-de-gek): Ik dacht dat grasgevoerd vlees mijn omega 3, omega 6 balans deed kantelen
- [Rood vlees en bewerkt vlees zijn niet hetzelfde](https://vleesenbot.nl/clips/rood-vlees-en-bewerkt-vlees-zijn-niet-hetzelfde): Rood vlees en bewerkt vlees wordt vaak op 1 stapel gegooid
- [Ik eet dagelijks 400 gram rood vlees, dus ik zocht het uit](https://vleesenbot.nl/clips/ik-eet-dagelijks-400-gram-rood-vlees-dus-ik-zocht-het-uit): Iedereen zegt dat rood vlees eten slecht is voor je hart